Le cipolle sono altamente nutrienti e sono state associate a diversi benefici, tra cui un miglioramento della salute cardiaca, un migliore controllo dello zucchero nel sangue e un aumento della densità ossea.

Le cipolle contengono antiossidanti e composti che combattono l’infiammazione, riducono i trigliceridi e abbassano i livelli di colesterolo, il che potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache.

 Le cipolle rosse sono ricche di antocianine, potenti pigmenti vegetali che possono proteggere da malattie cardiache, determinati tipi di cancro e il diabete.